(1).食堂管理是否具备成型、稳定和品种齐全的特点，因为做任何生产都需要利润来维持，利润从哪里来呢?是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢?这些都是是公司首要考虑的因素。因为具备集中采购大量批发的大型物流中心是能否保证饭菜质量的关键。
(2).食堂管理是否具备成功的饭堂管理模式，在食堂管理是否具备成功的饭堂管理模式，是要进行重点评估的内容，因此要求食堂管理解说及提供管理模式，并实地考查管理藏匿的实话效果。
新蓝云养老智慧食堂
高、对外开放、兼具社区社交功能……种种优点让社区食堂满足了相当一部分居民的用餐需求，在多种餐饮方式中占据了一席之地，也在越来越多的社区里落地生根。“社区食堂建起来后，老人们更爱下楼了。”“晚餐基本都在社区食堂解决，降低了生活成本。”“社区食堂解决做饭耗时费力的难题，我们一家三流的时间变多了。”不少居民反映，小小的社区食堂撬动了整个社区的活力。根据数据，今年各地计划改造城镇老旧小区3.9万个，其中建设社区食堂成为很多小区改造清单中的“必选项”。
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既需要扶一把，也要通过市场化方式更科学地运营
社区食堂市场化发展道路能否走得好？不少企业认为，社区食堂盈利周期较长、利润相对有限，但长期经营仍有吸引力。
一方面，社区食堂作为重要的公共服务之一，市场规模不小，持续运营有空间。
“城市发展模式已经从快速扩张更多地转向有机更新、精细管理，城市管理要下‘绣花功夫’，社区食堂就是一个细致的‘针脚’。”
新蓝云养老智慧食堂
新蓝云社区养老智慧食堂方案针对老年人出行困难、行动不便、子女不在身边等问题新蓝云推出了社区养老智慧食堂、智能备餐、刷脸取餐、营养管理、健康管理等，为老年人提供智能化、数字化的用餐环境。以解决高龄和失能等老年人“吃饭难”问题为重点，兼顾其他老年人、困难群众助餐需求，开设社区食堂，新蓝公司积极配合为社区养老食堂提供智能化，为老年人、困难群众提供安全、方便、实惠的智慧助餐服务，切实提升社区老年人的获得感和幸福感，不断提高老年人工作水平。
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以上信息由专业从事社区养老数字食堂计划的新蓝科技于2024/4/22 13:12:07发布
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